Oslava 50., 60. a 70. narozenin: jak ji naplánovat bez stresu

Padesátiny, šedesátiny, sedmdesátiny. Kulaté narozeniny jsou příležitost, kdy se sejde celá rodina, kamarádi z mládí a sousedé, kteří se jinak vidí jen přes plot. A většinou je organizuje někdo jiný než oslavenec: děti, partner, sourozenci. Tady je postup, který vám ušetří zbytečné telefonáty na poslední chvíli.

Nejdřív tři rozhodnutí

Než začnete obvolávat restaurace, ujasněte si tři věci. Všechno ostatní se od nich odvíjí.

1. Kdo přijde. Napište si hrubý seznam hostů. Nemusí být konečný, ale rozdíl mezi patnácti a čtyřiceti lidmi je zásadní pro výběr místa i menu.
2. Kdy. Sobota odpoledne je klasika, ale neděle v poledne bývá pro starší hosty i rodiny s malými dětmi pohodlnější. Nikdo nemusí řešit, jak se v noci dostane domů.
3. Překvapení, nebo ne. Překvapivá oslava zní hezky, jenže u sedmdesátníka to není vždycky dobrý nápad. Pokud si nejste jistí, raději se ho zeptejte, jak by chtěl slavit.

Časový plán: co a kdy zařídit

Kdy	Co udělat
3 měsíce předem	Termín, hrubý počet hostů, rezervace místa
2 měsíce předem	Pozvánky (u starší generace klidně papírové), ubytování pro vzdálené hosty
6 týdnů předem	Výběr menu a nápojů, objednávka dortu
1 měsíc předem	Program, hudba, fotograf nebo aspoň určený „rodinný fotograf“
2 týdny předem	Potvrzení počtu hostů, diety a alergie, zasedací pořádek
3 dny předem	Konečný počet lidí restauraci, výzdoba, dárek
V den oslavy	Přijet dřív, zkontrolovat stoly, předat dort a výzdobu

Na sobotní termíny v sezóně se restaurace plní rychle, takže rezervaci neodkládejte. Salonek na soukromou akci je vhodné domluvit jako první věc, hned jak víte datum. Jak vypadá ten náš, najdete na stránce salonek.

Doma, nebo v restauraci?

Oslava doma má své kouzlo, ale u kulatých narozenin s desítkami hostů se rychle změní v brigádu. Někdo vaří dva dny dopředu, někdo myje nádobí do půlnoci a oslavenec místo sezení s hosty obíhá kuchyň. V restauraci odpadá vaření, servírování i úklid, a hlavně: oslavenec i jeho nejbližší mohou celou dobu sedět u stolu.

Doma dává smysl menší posezení pro nejužší rodinu. Jakmile počet hostů přeroste kapacitu obýváku, vyplatí se uzavřený prostor, kde nebudete rušit jiné hosty a oni vás. Při výběru místa se ptejte na:

• možnost vlastního dortu a výzdoby,
• jak dlouho můžete prostor využívat,
• bezbariérový přístup pro starší hosty,
• parkování a příjezd pro ty, kdo přijedou z daleka.

Checklist organizátora

• Termín a místo potvrzené písemně (stačí e-mail)
• Seznam hostů s kontakty
• Pozvánky odeslané, termín pro potvrzení účasti
• Počet dětí a jejich věk
• Diety, alergie, vegetariáni
• Menu a nápoje domluvené s restaurací
• Dort (vlastní, nebo objednaný) a kdo ho přiveze
• Výzdoba: domluvit předem, co a kdy smíte přinést
• Program: proslov, prezentace, hudba
• Doprava domů pro ty, kdo budou pít
• Kdo platí a jak (jeden účet, nebo rozdělení)

Menu: raut, nebo servírované jídlo?

Tohle je nejčastější otázka. Obě varianty mají své místo.

Servírované menu

Polévka, hlavní chod, dezert, všichni sedí a obsluha nosí. Hodí se pro:

• menší společnost, která sedí u jednoho dlouhého stolu,
• starší hosty, kteří nechtějí stát ve frontě s talířem,
• oslavu, kde se mají pronášet proslovy a přípitky ve správnou chvíli.

U většího počtu lidí je praktické vybrat předem dvě nebo tři varianty hlavního chodu a nechat hosty zvolit už v pozvánce. Klasika, která potěší skoro každou generaci, je svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem. Jak se správně dělá, rozebíráme v článku svíčková na smetaně krok za krokem. Druhou variantou může být třeba vepřová panenka nebo kuřecí řízek, třetí něco bez masa.

Raut

Studená a teplá jídla na stolech, každý si bere, kdy chce. Hodí se pro:

• větší a pestřejší společnost,
• oslavu, která začíná odpoledne a končí v noci,
• volnější atmosféru, kdy se lidé přesouvají a baví se v hloučcích.

Nevýhoda rautu: senioři a malé děti potřebují s jídlem pomoct a hosté, kteří přijdou později, už nemusí najít, na co se těšili.

Kombinace

Často nejlepší řešení: servírovaný oběd nebo večeře na začátek a pak raut nebo chuťovky k pivu na pozdější hodiny. Na Sýpce se k tomu hodí věci jako tvarůžkový tatarák, paštika z drůbežích jater nebo chleba s brynzovou pomazánkou. Co všechno vaříme, je na stránce jídelní lístek, konkrétní menu pro vaši akci domluvíme individuálně.

Program, který nikoho neunaví

Oslava nepotřebuje moderátora a soutěže. Pár bodů ale pomůže, aby to nebylo jen „sedíme a jíme“.

• Přípitek na začátku. Krátký, od partnera nebo dětí. Tři minuty stačí.
• Prezentace fotek. Domluvte si předem, jestli je v salonku možné promítat, nebo vezměte vlastní notebook a malou televizi.
• Kniha vzkazů. Hosté napíšou vzpomínku nebo přání. Po letech je to cennější než dárky.
• Dort. Nejlépe po hlavním jídle, než se část hostů začne zvedat k odchodu.
• Hudba. U padesátin možná živá kapela, u sedmdesátin spíš hudba z reproduktoru potichu do pozadí, aby se dalo mluvit.

Oslava s dětmi

Na kulatých narozeninách bývají vnoučata a pravnoučata. Děti vydrží u stolu zhruba do hlavního chodu, pak se začnou nudit. Pomůže:

• dětské menu, které děti opravdu snědí (řízek, špagety, palačinky),
• omalovánky a pastelky na stole,
• místo, kam se dají vypustit.

U nás je přímo u restaurace dětské hřiště, takže děti mohou běhat venku a rodiče na ně z okna vidí. Dětská jídla najdete na stránce dětské menu, k nim dostanou omalovánku naší sýpky.

Nápoje a přípitek

Domluvte se předem, jak se bude pít:

• přípitek při příchodu (sekt, prosecco nebo něco nealko),
• pivo a víno během jídla,
• pálenka k přípitku na zdraví oslavence. Na Moravě a ve Slezsku k tomu patří skoro povinně, o tradici pálenek píšeme v článku slivovice a pálenky,
• nealko pro řidiče a děti.

Rozhodněte, jestli platíte všechno, nebo jen jídlo a první kolo. Obojí je v pořádku, jen to řekněte obsluze dopředu, ať nevznikají nepříjemné chvíle u placení.

Na co se nezapomíná

• Doprava domů. Na vesnici nejezdí taxík každých pět minut. Domluvte odvoz nebo střízlivé řidiče předem.
• Parkování. U nás je parkoviště pro hosty zdarma, ale pokud čekáte hodně aut, napište hostům, ať se svezou po dvou.
• Starší hosté. Místo blízko toalet a dál od reproduktoru, židle s opěradlem.
• Zbytky dortu. Krabičky na odnos ocení každá babička.

Shrnutí

Dobrá oslava jubilea stojí na třech věcech: včas rezervované místo, menu, které sedí lidem u stolu, a pár drobností, aby se hosté bavili spolu. Zbytek se udělá sám. Pokud zvažujete oslavu u nás, podívejte se na stránku narozeniny a jubilea a pak nám zavolejte nebo napište přes kontakt. Termín, počet hostů a menu probereme spolu.